Prosecco Rosè

DOC PROSECCO ROSE’ Spumante Brut millesimato
Denominazione: Doc Prosecco Rosè Spumante Brut millesimato
Vitigni: 85 % Glera, 15 % Pinot Nero
Raccolta: prima decade di settembre
Vinificazione: Glera vinificato in bianco e Pinot Nero vinificato in rosso, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. I due vini ottenuti vengono poi assemblati e fatti rifermentare in autoclave con metodo Charmat e permanenza di almeno 60 giorni a contatto con i lieviti.
Colore: rosa tenue, molto elegante, con perlage fine e persistente.
Profumo: caratteristico e delicato, con intense note fruttate di frutti rossi e a pasta gialla e bianca.
Sapore: al palato è vivace, fresco, con ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati: E’ molto versatile negli abbinamenti, ottimo come aperitivo, con dei finger food, taglieri di salumi, fritti di pesce e risotti a base di verdure e carni bianche. Perfetto per il SUSHI.